Les épices

Les épices simples : coriandre, curcuma, fenugrec, cumin oriental, carvi, genièvre, sumac, graines de Mahlep, moutardes (noire et blanche), cardamome (verte et noire), cannelle de Ceylan, cannelle-casse de Chine, galanga, girofle, muscade, macis, nigelle (cumin noir)...
Les mélanges composés : les 4 épices, garam masala, tandoori, les 5 épices à pâtisserie , les 5 épices chinoises, mélange Speculoos, Läckerli, ras-el-hanout (doux, équilibré et fort), dukkah, zaatar, mélange couscous...
Les mélanges de verdures : bouquet salade, les herbes folles, la persillade, la persiline, bouquet italien, viva la pizza, pasta piccante, le bouillon sans sel, océan ...
Les currys du monde : Inde, Vietnam. Madras, Colombo, Massalé de la Réunion, Tarja. Jaune, vert, rouge, doux...
Safran : Mancha et iranien
Les poivres : Tilfda du Népal, Sélim du Togo, Maniguette de Guinée (poivre du Paradis), Tasmanie, Penja (Cameroun), Sichuan (Séchouan), Tellicherry, Java Lampong, Malabar, Sarawak, sauvage de Voatsiperifery (Madagascar). Poivre long, poivre vert, baie roses...
Les paprikas : Hongrie, Cappadoce, fumé d'Espagne
Piment d'Esplelette AOC : poudre, sel, sirop, purée, vinaigre, huile, olives, gelée, moutarde
Piments : Cayenne, faux piment de Jamaïque, Niora (douce et pimentée)...
Vanilles : Mexique, Bourbon Madagascar, Tahiti (Raïatea)
Fève Tonka
Gingembre : poudre, pâte, confit...
Herbes et condiments de Vaulion : ail des ours, aneth, basilic, fleurs à salade, tisanes...
Une sélection des produits "Terre Exotique": fleurs de sel, épices, sels (noir, rouge fumé), sucres (vanille, poivre, cannelle)...